От редакции. Скоро ровно год, как начал свою работу проект «Про Металл»: сайт запустился 21 февраля, телеграм-канал открылся раньше. В связи с этим мы начали опрашивать участников рынка на предмет того, что им нравится, а что надо бы улучшить в нашей работе.
Мнения приходят разные, и мы их все скоро опубликуем без купюр. Но есть один момент, который уже сейчас можно трактовать и как наше упущение, которое надо исправлять. Так уж получилось, что в «Про Металле» мы публикуем не так много социальной информации о жизни простых сталеваров, работяг, ветеранов, на которых, по большому счёту, и держится вся отрасль.
Возможно, из-за нашей собственной пассивности, возможно из-за того, что сами металлургические компании не считают эту тематику достаточно значимой.
Так или иначе, мы исправляем ситуацию и предлагаем небольшую фотоэкскурсию по столовым «ВИЗ-Стали». Поводом стал пресс-релиз компании о том, что предприятие модернизирует комнаты приёма пищи и развивает сервисы здорового питания.
От сытного и правильного питания напрямую зависит и качество работы.
В 2022 году на «ВИЗ-Стали» (входит в Группу НЛМК) открыли 10 новых комфортных комнат приёма пищи в производственных подразделениях. Проект реализован в рамках программы развития корпоративного питания Группы НЛМК.
Обеденные зоны отремонтировали и оборудовали в соответствии с современными санитарно-техническими требованиями.
Во всех помещениях установлены модульные кухонные уголки с мойками, удобные стулья и стол, металлические шкафчики для индивидуального хранения посуды, холодильники, микроволновые печи, электрические чайники, кулеры, сушилки и т.д. Комнаты оборудованы бактерицидными рециркуляторами для обеззараживания воздуха и дезинфекторами для рук.
Так выглядит одна из заводских столовых компании «ВИЗ-Сталь».
В 2023 году программа продолжится. С учётом заявок сотрудников предприятие планирует отремонтировать и оборудовать ещё шесть современных обеденных зон.
Параллельно с модернизацией комнат для приёма пищи развивается проект «НЛМК еДа!»: вкусно, полезно, доступно», который включает несколько сервисов на выбор работника.
Первый — «Питание дешевле»: часть стоимости обеда в столовых предприятия оплачивает работодатель. Второй — «Экономия времени». На корпоративном портале в специальном онлайн-сервисе можно заказать комплексный обед из меню с указанием времени доставки в подразделение. Третий — «Питание в счёт зарплаты».
Оплата завтраков и обедов происходит в течение месяца в рамках установленных лимитов электронным служебным пропуском и учитывается при начислении зарплаты.
Если ты работаешь, то тебя всегда накормят. Даже если нет с собой денег.
— Качественное и регулярное питание — одно из условий поддержки здоровья работников, поэтому его развитие — часть социальной политики предприятия. Не менее важно, чтобы приём пищи был организован в комфортных условиях, — отмечает начальник отдела кадров «ВИЗ-Стали» Ольга Щербо.
«Про Металл» решил копнуть поглубже и запросил полное заводское меню. Итак, вот чем кормят металлургов.
Есть, из чего выбрать
Выглядит, во всяком случае, очень вкусно. Достаточно разительный контраст с заводскими столовыми советских времён, которые хорошо помнит поколение 45+: слипшаяся вермишель, щи с огромным слоем прогорклого подсолнечного масла сверху, паровые котлеты в виде некой мясной каши, которую перед подачей разрезали ножом на подносе, заветренные салаты, а также характерный для почти всех столовых запах кислой капусты.
Разве что компоты и сладкие булочки были тогда на высоте. Ну и яйцо под майонезом с зелёным горошком. Но кроме них надо было вкусить всё остальное. Стоило это удовольствие тогда примерно 50 копеек.
Вроде немного, но если питаться каждый день в течение месяца, то за 20 рабочих дней червонец уходил легко. А при зарплате на многих заводах от 70 рублей в месяц это были ощутимые деньги. Сейчас, конечно, всё по-другому. Вот отзывы работников «ВИЗ-Стали»:
На современные прилавки и посмотреть приятно.
Артём Чулков, мастер термического участка цеха холодной прокатки:
«Рискну сказать за всех работников цеха холодной прокатки, что организация питания в нашей столовой сейчас на 5+. Очень нравится разнообразие меню. Многие берут комплексные обеды, но, когда есть выбор не из двух вариантов, а из десяти, я предпочту его, тем более что с учётом дотации от завода цена получается очень доступная.
Не могу назвать любимое блюдо, потому что каждый день предлагается что-то новое, всегда всё свежее, вкусное. Недавно проходил фестиваль тематической народной кухни, так глаза реально разбегались: один день я брал холодец с хреном, другой манты со свининой и говядиной, третий зелёные щи с белыми грибами. Всегда радуют большие порции и хороший выбор мясных блюд.
Елена Крылова, начальник лаборатории химических измерений:
«Нравится, что сейчас в столовой можно не только вкусно пообедать, но и позавтракать кашей, сырниками, блинчиками с разными начинками. Причём обеденное меню тоже в наличии с самого утра, что очень удобно для рабочих, которые после ночной смены могут зайти перекусить и использовать для этого дотацию на питание».
Ну очень вкусно выглядит.
Марина Фрейлих, специалист отдела кадров:
«Я занимаюсь спортом и слежу за питанием. Для меня важно, чтобы оно было регулярным и сбалансированным. Организация корпоративного питания всё это мне даёт в полной мере. Меню в столовой разнообразное и всегда есть блюда с пометкой ЗОЖ. Мой выбор — овощные салаты с заправкой растительным маслом, паровые котлеты из индейки, куриное филе под шпинатным соусом».
Понравилось прочитанное? Захотелось прямо сейчас сытно перекусить?
А как кормят на вашем предприятии? Лучше или хуже? Пишите нам на редакционную почту, мы её читаем каждый день и с удовольствием опубликуем рассказы и отзывы о работе ваших заводских столовых.
Антон Белов
